الماء وتترك في الشمس بعد ان توضع فوقها أثقال لتمنعها من الصعود إلى سطح الماء لأنها خفيفة ، ثم تستخرج من الماء وتقلب تحت أشعة الشمس لتجف وبعد ذلك تضرب بدقات فوق كتل من الأحجار ، وتمشط السوق بعد دقها بامشاط حديدية . . . وبعد غزله يصقل بضربه على حجر صلب مندى بالماء وبعد نسجه يضرب مرة أخرى بنبابيت لأنه كلما ضرب تحسن نوعه » . . « وقد وجدت الامشاط التي ذكرها بليني في بعض المقابر وضمت إلى مجاميع الآثار والعاديات بالمتاحف « 1 » . . وقد اعتنى العرب بزراعته اعتناء زائدا ، وعملوا على نشره في إسبانيا ، وشمالي إفريقيا . . كراث Allium Porrum معروف منذ القدم بأهميته الغذائية ، وخصوصا لدى قدماء الإغريق والرومان ويعتبر موطنه الأساسي مناطق آسيا المعتدلة وحوض البحر الأبيض المتوسط ، وقد ذكر في الاسفار المقدسة . ويعتبر بليني ان الكراث نبات مصري ، وانه كان يزرع في مصر ، وو يؤكل وقد وجدت رسومه موضوعه بين المواد الصالحة للاكل في القبور المصرية ومزينة بالألوان على جدران المدافن القديمة في مصر . . « وقد وجده شوينفورث بذاته في مقبرتين قديمتين وانما يظن البعض ان ما

--> ( 1 ) الزراعة القديمة المصرية - تاليف شكري صادق 1916